すっかり秋めいた今日この頃。
みなさん、いかがお過ごしでしょうか？
少し肌寒くなってきたのもあり、暖かいものが食べたくなりましたよね。
そんなワケでお昼に「シチュー」を作ってみました。
秋ということで？
「ジャガイモ」の代わりに「サツマイモ」。
それと「サラダ豆」を入れました。
今回はこの「サラダ豆」がメインです（2袋入れました）。
私はこの「サラダ豆」がお気に入りでして、カレーやトマト煮込み、ポトフにサラダ、などなど色々と活用してます。
では早速ですが、調理開始させていただきます！
調理
材料
| サラダ豆 | 2パック（260g） |
| 鶏むね肉 | ６００ｇ |
| 玉ねぎ | 4個 |
| 人参 | 1本 |
| サツマイモ（紅あずま） | 大2個 |
| しめじ | 1株 |
| 水（牛乳を＋するのもOK） | 1ℓくらい |
| シチューの素 | 1箱 |
鶏むね肉を1口サイズに切ります。
フライパンにオリーブオイルをしいて、炒めます。
炒めている間に野菜などをカット。
「玉ねぎ」「人参」「サツマイモ」「しめじ」も一口サイズに。
「ジャガイモ」もあったのですが、少し前に「サツマイモのケーキ」を焼いたら、私のことを「サツマイモ大好きおじさん」だと勘違いしたらしく、差し入れ？お土産？としていただいたので(笑)
ま、秋をいただくということで。
もうすぐ「ハロウィン」ですし、「パンプキンシチュー」なんかも良いですよねー。
さて、火の通った「鶏むね肉」をボールに移し、野菜等を炒めます。
頃合い（菜箸等で刺す）で水を1ℓくらい入れ、先ほど炒めた「鶏むね肉」も入れます。
煮込みます（15分くらい）。
今回のメイン「サラダ豆」を袋から開け、そのまま入れます（2袋）。
一旦火を止め、「シチューの素」を入れます。
「シチューの素」は「ハウス食品 コクの贅沢シチュー」です。
水分量の調整（牛乳を入れるのもアリですね）。
弱火で煮込んで完成！
実食！
いただきます！
え？ご飯は無いのかって？
はい。
シチューライスは無し派の人間ですので…。
みなさんは「シチューライス」について、どう思われますか？
コメントしていただけると、嬉しいです。
…さて、いただきます。
うん。
我ながら美味しくできたと思います。
やっぱシチューは鶏肉ですね（もも肉も良いですが。）
鶏むね肉で十分美味しい。
野菜もゴロゴロしてて良い感じに（サツマイモの皮がどこかに行ってしまったけど、良しとしよう。ホクホクでうまし！）。
しめじの「シャキッ」とした食感も良い。
そして「豆」。
写真だと分かりずらいかもしれませんが、結構入ってます。
色んな料理に合う、万能選手です。
「鶏むね肉」「サツマイモ」「豆」が多めで、結構お腹いっぱいになりました。
「食パン」の「トースト」をつけて食べるなんてのも、アリですね。
※緑がないのでブロッコリーを入れればよかったかな～と思ったりして。
豆知識
豆だけに、豆知識？
くだらね～。
はい。
スイマセン。
おっさんなんで…。
今回使わせていただいたのは「 イチビキ Beans Deli サラダ豆」です。
栄養成分（1袋130ｇ）
| エネルギー | 191kcal |
| たんぱく質 | 14.7g |
| 脂質 | 5.7g |
| 炭水化物 | 26.3g |
| 食塩担当量 | 0.5g |
スーパーで120円くらいで買えます。
入っているのは「大豆（国産）」「ひよこ豆」「青大豆」「赤いんげん豆」の4種。
カレー、サラダ、シチュー、スープなどアイデア次第でレシピは無限に。
豆というと「フジッコ」さんが有名な感じですが、こちらの「イチビキ」さんも私が知らなかっただけで、「2019年4月で創業100周年」とのことで（恐れ入りました）。
味噌や醤油、鍋の汁など（もちろん大豆も）の豊富な商品展開。
そういえばちょくちょく買わせていただく「水煮豆」もこちらのイチビキさんでした（こちらもオススメ）。
でも、まぁ「サラダ豆」または「ミックスビーンズ」は、色んな会社が商品化しており、「食べ比べてみる」なんていうのも面白いかもしれませんね。
まとめ
いつもの一品（カレーなど）に加えるだけ（基本何でも合うと思います）。
ボリューム感も増しますし、見た目も鮮やかに。
手軽に「食物繊維」と「タンパク質」を摂取しましょう。
寒くなってきましたし、今夜は「豆」の入った「シチュー」なんていかがでしょうか？
それでは。